Prosluněné Toskánsko: kam vyrazit?
Když zavřete oči a představíte si ztělesnění té nejčistší středomořské romance, v mysli se vám téměř okamžitě rozhostí specifický obraz. Krajina zalitá tekutým zlatem zapadajícího slunce, nekonečné zvlněné koberce vinic, nadýchané koruny pinií a majestátní linie štíhlých cypřišů, které jako němí strážci lemují prašné polní cesty. Toskánsko je krajem, který nikam nespěchá. Je to místo, kde jídlo chutná poctivou hlínou a sluncem, kde víno rozvazuje jazyk k dlouhým nočním debatám a kde architektonické skvosty minulé éry přirozeně dýchají v dokonalé symbióze s přítomným okamžikem.
Mnoho cestovatelů při své první návštěvě sklouzne k rychlému odškrtávání políček v přeplněné Florencii nebo u šikmé věže v Pise. My vás však dnes vezmeme na trochu jinou cestu. Trasu, která vede mimo hlavní turistické koridory, do míst, kde stále ještě tepe nefalšované, dojemně upřímné srdce Itálie, a kde slovo dovolená získává svůj původní hluboký význam. Pojďte s námi objevit skrytá zákoutí toskánského venkova a naplánovat si dokonalý jarní či letní restart.
Logistika a plánování: Kdy vyrazit, jak cestovat a kolik to stojí?
Aby byl váš toskánský únik naprosto bezchybný, klíčem k úspěchu je správné načasování a rozumné plánování trasy. Nejkrásnější a nejpříjemnější období pro návštěvu Toskánska trvá během takzvané mezisezóny, kdy jsou měsíce květen a září jednoduše úchvatné. Vzduch je svěží, dny příjemně teplé a krajina hraje těmi nejkrásnějšími barvami – na jaře je vše šťavnatě zelené a rozkvétá rudým mákem, na podzim se pak nekonečné plochy země barví do sytých tónů okru a purpuru. Pokud však vaše srdce touží po líných dnech strávených u bazénu s knížkou v ruce a sklenkou Aperolu, skvělou volbou jsou i letní měsíce červen a červenec, kdy se navíc celá krajina rozzáří žlutými koberci rozkvetlých slunečnic. Naopak zimním měsícům od ledna do března je lepší se vyhnout, protože řada místních restaurací, kaváren a malých obchůdků upadá do zimního spánku.
Abyste Toskánsko doopravdy nasáli pod kůži, vyhraďte si na cestu celých 7 dní. Tento čas vám umožní projet srdce regionu bez zbytečného spěchu. Pokud byste si chtěli pobyt prodloužit na dva týdny, můžete do svého plánu snadno přidat romantické pobřeží Cinque Terre, historickou Luccu nebo Řím. Základním pravidlem pro pohodovou dovolenou je navštívit maximálně jedno až dvě místa denně. Přílišný spěch a snaha stihnout všechno za každou cenu vás jen unaví. Mnohem lepší je nechat si dostatek volného času na dlouhé obědy, odpočinek v hotelovém wellness nebo na náhodné objevování skrytých uliček, které v průvodcích nenajdete.
Nejlepším způsobem, jak prozkoumat toskánský venkov, je jednoznačně cesta autem. Veřejná doprava sice funguje skvěle mezi velkými městy, ale abyste se dostali do malých kamenných městeček na vrcholcích kopců, bez flexibility automobilu se neobejdete. Finančně je Toskánsko velmi příjemnou destinací, kde týdenní rozpočet na osobu včetně dopravy, skvělého jídla a zážitků pořídíte v průměru od 15 000 Kč do 45 000 Kč. Pokud zvolíte leteckou dopravu z Prahy do Boloně nebo Florencie, letenky se standardně pohybují mezi 2 500 Kč až 6 000 Kč a auto si pak jednoduše vyzvednete přímo na letišti.
Při plánování ubytování doporučujeme rozdělit si pobyt mezi dvě základny – polovinu nocí strávit v autentickém venkovském prostředí na jihu a druhou polovinu přesunout více na sever směrem k Florencii. Získat tak můžete dva naprosto odlišné, a přesto stejně kouzelné zážitky. Pokud jedete v celém týmu s dětmi nebo partou přátel, ideální volbou je pronájem celé vily na strategickém místě kolem Sieny, odkud máte všechna zajímavá místa v dojezdu do jedné hodiny. Než však vjedete do historických center malých městeček, pamatujte, že úzké uličky jsou často vyhrazené pouze pro rezidenty a zaparkovat je lepší na vyznačených parkovištích na okrajích hradeb. Vyhnete se tak nečekaným slepým uličkám a složitému manévrování.
Kompletní sedmidenní itinerář: Cesta od jihu k severu
První den vaší toskánské cesty odstartuje v malebném městečku Pienza, které se pyšní dechberoucími výhledy na celé údolí Val d'Orcia, které je právem zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO. Jakmile projdete městskou branou, obklopí vás hřejivá atmosféra a typická vůně místního vyhlášeného sýru pecorino, pro který si musíte skočit do tradičního krámku Marusco e Maria. Skuteční gastronomičtí nadšenci pak mohou popojet na nedalekou organickou farmu Podere Il Casale a užít si komentovanou prohlídku s degustací. Pienza byla v 15. století kompletně přestavěna na příkaz papeže Pia II., který z ní vytvořil ukázku ideální renesanční architektury. Její renesanční katedrála vás okouzlí prosvětleným interiérem, kde sluneční paprsky kreslí na kamennou podlahu barevné stíny vitrážových oken. Až se dostatečně nabažíte historie, projděte se po hradbách podél Via del Casello a zastavte se v baru Il Casello na krémové cappuccino nebo podvečerní aperitivo s výhledem, který nikde jinde nezažijete. Odpoledne pak pokračujte do starobylé vesničky Bagni Vignoni, kde se namísto klasického náměstí uprostřed obce rozprostírá obrovský římský kamenný bazén s tyrkysovou termální vodou. Ačkoliv se přímo v historické nádrži z roku 1989 již koupat nesmí, celé městečko dýchá neopakovatelným klidem a horké prameny si můžete užít v přilehlých hotelových spa nebo v bezplatných přírodních jezírkách kousek pod vesnicí.
Druhý den věnujte klenotu toskánského jihu, středověkému městečku Montepulciano. Ráno začněte v ikonické historické kavárně Caffè Poliziano, jejíž secesní interiéry vás okamžitě přenesou do minulé éry. Vychutnejte si espresso s nadýchaným croissantem na jejich slunné terase s výhledem do krajiny, nebo se sem vraťte odpoledne na osvěžující affogato. Montepulciano je proslulé svými historickými vinnými sklepy, které jsou zabudované přímo ve skalním masivu pod městem – za návštěvu stojí rodinná vinařství Contucci, Gattavecchi, De’ Ricci nebo Talosa. Nezapomenutelný výhled na město se otevírá od vinárny E Lucevan le Stelle, která sama o sobě stojí za delší zastavení. Až budete z města odjíždět, zastavte se v rodinné sýrárně Caseificio Cugusi & Silvana, kde už po tři generace vyrábějí excelentní řemeslné sýry z ovčího mléka. Můžete si zde nechat zabalit piknikový koš plný dobrot a vychutnat si ho přímo v jejich rozkvetlé zahradě. Den pak zakončete rustikální večeří v restauraci Dopolavoro La Foce a užijte si romantickou jízdu autem při západu slunce skrze zvlněné toskánské kopce.
Třetí den vás zavede na východ do okouzlujícího městečka Cortona, které leží na strmém kopci nad úrodnou rovinou. Pokud jste někdy četli knihu nebo viděli slavný film Pod toskánským sluncem, toto místo pro vás bude mít magické kouzlo. Zastavte se na centrálním náměstí Piazza della Repubblica na osvěžující spritz s výhledem na historickou hodinovou věž, přesně v místech, kde filmová hrdinka psala své první pohlednice. Z náměstí se pak vydejte hlavní třídou Via Nazionale až k panoramatické vyhlídce na konci hradeb. Cestou minete řadu útulných vinoték a skvělých restaurací. Pro autentický kulinářský zážitek doporučujeme rodinnou restauraci Locanda al Pozzo Antico, kde vás dostane nejen skvělý toskánský předkrmový talíř antipasti, ale i neobyčejně vřelý servis. Skvělou volbou pro gurmánský oběd či večeři s výhledem na historické dění je také Ristorante la Loggetta.
Čtvrtý den patří majestátnímu městu Siena, které si vás okamžitě získá svou dlážděnou gotickou architekturou. Každé správné italské ráno musí začít v autentickém podniku – navštivte Bar Pasticceria Nannini, který patří k nejstarším a nejvyhlášenějším cukrárnám ve městě, nebo se zastavte v Gastronomia Morbidi, kde si můžete dopřát vše od ranního cappuccina až po večerní aperitivo s prkénkem lokálních uzenin. Pro netradiční panoramatické výhledy na město se vydejte na procházku k bývalé vojenské pevnosti Fortezza Medicea ze 16. století, která dnes slouží jako klidný městský park s úchvatným pohledem na sienskou katedrálu. Samotná katedrála v Sieně ze 13. století je absolutním architektonickým skvostem, který vás ohromí svou bohatě zdobenou fasádou a ikonickými interiéry s černo-bíle pruhovanými mramorovými pilíři. Večer pak prožijte v samotném srdci města na jedinečném muschelformním náměstí Piazza del Campo, kde můžete jen tak sedět na zemi, sledovat okolní paláce a užívat si uvolněný rytmus italského života. Pokud budete mít štěstí, na konci května zde můžete zažít tradiční slavnosti s průvody vlajkonošů, a v červenci či srpnu pak slavný divoký koňský závod Palio.
Pátý den se začneme přesouvat více na sever a cestou do Florencie uděláme zastávku ve slavném městě věží San Gimignano. Tyto kamenné věže byly ve středověku symbolem obrovského bohatství a prestiže soupeřících šlechtických rodin. Z původních 72 středověkých věží se jich do dnešních dnů dochovalo pouhých 13, ale i ty vytvářejí neopakovatelnou siluetu v krajině. Než město opustíte, musíte ochutnat světově oceňovanou zmrzlinu z vyhlášené Gelateria Dondoli na centrálním náměstí Piazza della Cisterna. Fronta sice bývá dlouhá, ale baristé pracují bleskovým tempem a ten chuťový zážitek za to rozhodně stojí. Do Florencie pak dorazíte přesně včas na romantickou podvečerní procházku přes slavný most Ponte Vecchio a první toskánskou večeři.
Šestý a sedmý den věnujte kolébce renesance, nádherné Florencii. Abyste toto město plné umění a historie alespoň trochu poznali, dva dny jsou naprostým minimem. Šesté ráno odstartujte návštěvou světoznámé galerie Uffizi, kde se ukrývají ta největší mistrovská díla evropské historie. Po kulturním maratonu vám jistě vyhládne – skočte si pro vyhlášený panino do slavného podniku Osteria All'antico Vinaio, nebo se usaďte na barovou stoličku v La Prosciutteria o pár dveří dál. Odpoledne navštivte věhlasnou kožedělnou školu nebo se vydejte obdivovat dokonalost Michelangelova Davida do galerie Accademia. Zlatým hřebem večera je pak sledování západu slunce z vyhlídky Piazzale Michelangelo, odkud máte celou Florencii s její monumentální kopulí jako na dlani. Poslední den věnujte velkolepé katedrále Santa Maria del Fiore. Vstup do samotného chrámu je zdarma, ale pokud chcete zažít pořádný tělocvik a spalovat litry vína a sýrů, které jste za celý týden ochutnali, kupte si lístek na výstup na samotný vrchol kopule, kam vede přes 400 úzkých schodů. Předtím, než Toskánsku definitivně zamáváte a sbalíte si kufry, dopřejte si poslední skvělou kávu v moderním podniku Ditta Artigianale nebo v elegantní historické kavárně Caffè Gilli.
Skrytá tajemství toskánského venkova: Prameny a alternativní zážitky
Pokud toužíte po zážitcích, které jsou vskutku magické a leží mimo klasické turistické trasy, toskánský venkov jich ukrývá bezpočet. Tím největším pokladem jsou bezpochyby termální prameny Saturnia v jižní části regionu. Sirná minerální voda o konstantní teplotě 37,5 °C zde po staletí stéká po bílých travertinových kaskádách a vytváří přírodní tyrkysová jezírka, která mají prokazatelné ozdravné účinky na lidské tělo i pokožku. Vstup do těchto přírodních lázní je zcela zdarma, doporučujeme však vybavit se botami do vody pro pohodlný pohyb po skalnatém dně. Pro ty, kteří hledají ještě divočejší přírodní wellness, jsou ideální volbou prameny Bagni San Filippo ukryté uprostřed tichých lesů pod spící sopkou Monte Amiata. Zdejší monumentální bílá usazená skála zvaná Fosso Bianco vytváří až surrealistické kulisy pro bahenní a horké koupele v lesním tichu.
Milovníky moderního umění a mystiky naprosto uchvátí Il Giardino dei Tarocchi (Tarotová zahrada) u městečka Capalbio. Tento fascinující sochařský park je celoživotním dílem francouzské umělkyně Niki de Saint Phalle, která se inspirovala slavným Gaudího parkem Güell v Barceloně. Obří barevné skulptury potažené třpytivými zrcadlovými mozaikami představují jednotlivé karty tarotu a některé z nich jsou dokonce tak velkorysé, že v nich autorka sama během tvorby bydlela. Pokud naopak toužíte po mořském vánku, pronajměte si soukromý člun a vyrazte objevovat křišťálové vody a liduprázdné skryté zátoky ostrova Isola del Giglio, kterému z vrcholu kopců vévodí majestátní středověká pevnost Giglio Castello. Pro milovníky špičkového vína je pak povinností návštěva moderního organického vinařství Monteverro na úpatí Capalbia, kde se snoubí hluboká úcta k přírodě s nejmodernějšími technologiemi, jejichž výsledkem jsou oceňovaná světová vína. A pokud toužíte po tiché procházce v dunách, přírodní rezervace Riserva Naturale Duna Feniglia vám nabídne kilometry nedotčených písečných pláží a hustých borovicových lesů, kde můžete v naprostém klidu pozorovat divokou zvěř a vzácné ptactvo.
Kde se ubytovat? Villa da Eva
Aby byla vaše toskánská pohádka naprosto kompletní, klíčem k dokonalému zážitku je ubytování, které má duši a kde se budete cítit jako v bavlnce. Nedaleko toskánských hranic se na malebném kopci skrývá čtyřpatrová kamenná rezidence Villa da Eva, jejíž historie sahá až do 90. let 18. století. O tuto kouzelnou vilu se dnes s obrovskou láskou a citem starají čeští majitelé Jirka a Monika, kteří vám na místě budou těmi nejlepšími průvodci a doporučí vám autentické podniky, kde zažijete pravou italskou kulturu a pohostinnost zdejších obyvatel.
Majitelé vám rádi poradí, kam zajít pro čerstvé bagety, salámy a sýry, kde si pochutnat na vynikající pizze nebo čerstvé pastě, a také vám prozradí, kde strávit romantický večer se skleničkou lahodného vína. Na vile si užijete chvíle u bazénu se slanou vodou nebo grilování při západu slunce, zatímco se budete kochat nádhernými výhledy na okolní krajinu.
Můžete si jí pronajmout jako celek nebo jednotlivě, přičemž každé apartmá disponuje vlastní terasou a vchodem, což zaručuje naprosté soukromí během vaší dovolené. Vila je naprosto ideální pro spřátelené a větší rodiny s dětmi, skupinu přátel nebo kohokoliv, kdo hledá jedinečné italské místo pro své nezapomenutelné zážitky. Můžete tu uspořádat svatbu s podporou českých koordinátorek, firemní teambuilding nebo jógový retreat pro své klienty.
Poloha, kterou se Villa da Eva pyšní, je naprosto geniální strategickou základnou pro objevování zapadlých toskánských i umbrijských pokladů. Jste sice skryti v oáze naprostého klidu, ale do slavných historických center, vyhlášených restaurací i na tradiční festivaly to máte z kopce doslova pár minut jízdy. Samotné Monterchi, které se rozkládá hned pod vilou, vás vtáhne do poklidného rytmu místních obyvatel. Hlavním lákadlem je zdejší malé muzeum, které ukrývá světoznámou renesanční fresku Madonna del Parto od mistra Piera della Francesca. Procházka historickým jádrem s úzkými uličkami a kamennými domy je zážitkem sama o sobě, stejně jako návštěva tradičních podzimních slavností Sagra della Polenta, kdy celé Monterchi provoní jídlo, v ulicích hraje živá hudba a všude vládne nefalšovaná sousedská pohoda. Přímo v Monterchi navíc najdete kouzelnou rodinnou trattorii Antico Borgo, která je ideálním místem pro autentický toskánský oběd v podobě ručně válených těstovin pici nebo prkénka plného vyzrálých lokálních sýrů. Pokud zatoužíte po o něco romantičtější večeři, v kopcích kousek nad městečkem se ukrývá vyhlášená restaurace Al Pozzo di Sanolo, kde se specializují na poctivé toskánské steaky připravované na otevřeném ohni a na čerstvé sezónní lanýže, které skvěle doplní bohatý vinný lístek.
Jen asi patnáct minut jízdy od vily leží o něco větší, neobyčejně elegantní město Sansepolcro, jehož historické centrum s paláci a vysokými věžemi vás okamžitě okouzlí. V tamním městském muzeu visí další ikonická renesanční díla a pokud se sem vydáte na přelomu srpna a září, zažijete velkolepý středověký festival Palio della Balestra. Jde o tradiční soutěž ve střelbě z historických kuší, jejíž kořeny sahají až do patnáctého století a během které celé město ožije dobovými kostýmy, bubeníky a hrdými průvody.
Přibližně dvacet minut od vily narazíte na Anghiari, které je pravidelně řazeno mezi nejkrásnější středověká městečka v celé Itálii. Jeho masivní hradby, strmé dlážděné uličky a kamenné domy zdobené záplavou květin vás spolehlivě přenesou v čase. Právě zde, v uličkách plných historie, narazíte na Osterii Il Giardino, jejíž terasa nabízí dechberoucí výhled na celou okolní krajinu. Vaří zde z čerstvých surovin z místních farem a jejich domácí ravioli s ricottou a šalvějí nebo pomalu dušené divočácké ragú jsou vyhlášené široko daleko. Anghiari navíc ožívá v květnu, kdy se v uličkách v rámci svátku Nanebevstoupení Páně konají historické trhy a rytířské soutěže.
Pokud toužíte po větším městském ruchu, za pouhou půlhodinu dojedete do Arezza, které vás ohromí svým velkolepým náměstím Piazza Grande. Arezzo je rájem pro milovníky umění a starožitností, přičemž každý první víkend v měsíci se promění v tajuplný labyrint díky slavným antikvárním trhům Fiera Antiquaria. Sjíždějí se sem sběratelé z celé Itálie a smlouvání s přátelskými prodejci o staré tisky, šperky nebo designové kousky má neuvěřitelné kouzlo. A pokud přejedete neviditelnou hranici do sousední Umbrie, za dvacet minut se ocitnete v Città di Castello, městě s nádhernou románskou architekturou a velkolepými renesančními paláci. Jirka s Monikou vám navíc rádi poradí, ve které dny se v okolních městečkách konají tradiční dopolední farmářské trhy. Nákup šťavnatých rajčat, oliv, domácích salámů, křupavých baget a zralého pecorina, které si pak v naprostém soukromí a klidu sníte u bazénu ve Ville da Eva, se totiž stane tím nejkrásnějším gastronomickým rituálem vaší dovolené.
Cítíte už vůni rozmarýnu, grilovaných ryb a touhu se prostě jen tak dívat do toskánských dálek?
